С началом сокодвижения наш лесхоз планирует заготовку березового сока и каждый желающий сможет купить целебный напиток в лесничествах Дисненского лесхоза. Для благоприятной заготовки березового сока оптимальная среднесуточная температура должна составлять 5-10 градусов выше нуля. При ночных заморозках сокодвижение останавливается, как и при температуре выше +10, когда быстро распускается листва.

Цена одного литра напитка на лесосеке в тару потребителя составит 19 копеек. В лесхозе и лесничествах—22 копейки. При покупке сока от 100 литров предусмотрена бесплатная доставка во двор потребителя.

Места реализации: Дисненский лесхоз – тел. 57663; Дисненское лесничество – тел. 57308; Новопогостское лесничество – тел. 54647; Миорское лесничество – тел. 52787; Перебродское лесничество – тел. 53809; Узменское лесничество – тел. 53310; Язненское лесничество – тел. 32672

Также граждане могут самостоятельно заготавливать сок для собственных нужд. Для этого гражданину необходимо обратиться в лесничество по месту жительства, где будут указаны отведенные для этих целей участки, проведен инструктаж по соблюдению правил подсочки и требований пожарной безопасности в лесу. Заготовка гражданами сока будет производиться под контролем работников лесной охраны.

Для заготовки древесных соков назначаются деревья диаметром 20 сантиметров и более.

В комлевой части отобранных для заготовки древесных соков деревьев на высоте 30–50 сантиметров от уровня земли намечают расположение и количество подсочных отверстий в зависимости от диаметра дерева:

– при диаметре 20–26 сантиметров– одно отверстие;

– при диаметре 27–34 сантиметра– не более двух отверстий;

– при диаметре 35–40 сантиметров– не более трех отверстий;

– при диаметре свыше 40 сантиметров– не более четырех отверстий.

При сверлении необходимо соблюдать следующие требования:

– перед сверлением канала грубую кору снимают стругом или топором без повреждения луба;

– каналы сверлят после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева. Каналы высверливаются с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока. Диаметр канала один сантиметр, глубина – два-три сантиметра без учета толщины коры;

– под подготовленным отверстием для стока сока вставляется желобок. Под желобками устанавливаются сокосборники (стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки).

При заготовке древесных соков допускается вместо сверления подсочных отверстий пропиливание бензопилой без снятия коры. Пропил представляет собой косой срез под углом не более 30° от вертикальной оси, длиной не более 12 см и глубиной не более 4 см без учета толщины коры. Под пропилом для стока сока вставляется желобок.

В комлевой части отобранных в подсочку деревьев на высоте 35–50 сантиметров от уровня земли намечают расположение надрезов в зависимости от диаметра дерева:

– при диаметре 20–34 сантиметра– один пропил;

– при диаметре свыше 34 сантиметров – не более двух пропилов с расстоянием между ними по горизонтальной плоскости 8–15 сантиметров.

Древесный сок собирают по мере наполнения сокосборников, но не реже одного раза в сутки.

После окончания сезона заготовки древесных соков желобки снимаются, а отверстия закрываются деревянной пробкой. Отверстия и срезы замазываются варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей пятнадцать–двадцать процентов древесного угля, для профилактики предупреждения заболевания деревьев.

Следует отметить, самовольная заготовка березового сока может повлечь за собой наложение штрафа на гражданина в размере до двадцати базовых величин, на индивидуального предпринимателя – до ста базовых величин, а на юридическое лицо – до пятисот базовых величин. Такие же административные меры действуют и в случае нарушения установленных сроков, применения запрещенных средств или методов заготовки сока.